Il caffè è una delle bevande più apprezzate e consumate al mondo, con diverse proprietà
01
Mar
10 curiosità sul caffè: una delle bevande più consumate al mondo
Il caffè è una delle bevande più amate e consumate al mondo, ideale in qualsiasi momento della giornata, che si tratti della colazione, di una pausa a lavoro oppure come completamento di pranzi e cene; inoltre, il caffè è diventato nel tempo un ingrediente sempre più apprezzato nelle preparazioni di dolci e torte, come ad esempio il tiramisù.
In questo articolo vedremo 10 curiosità sul caffè che sapranno sicuramente sorprendervi, iniziamo.
1) L’origine della parola deriva dalla parola araba “qahwah”, che significa acqua, e si deve a questo termine la parola “coffee”, che entrò a far parte della lingua inglese nel 1582: derivante dal “koffie” della lingua olandese, originato a sua volta dal termine “kahve” facente parte della lingua turca ottomana, che deriva proprio dalla parola “qahwah”.
2) Il caffè è la seconda bevanda più consumata al mondo, secondo solo all’acqua.
3) Il più grande produttore mondiale di caffè è il Brasile, mentre nella top 10 dei più grandi produttori rientrano paesi come Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiopia, India, Honduras, Messico, Uganda e Guatemala.
4) Il caffè nasce in Etiopia, mentre spesso la convinzione più diffusa è che sia nato in Brasile.
5) Esistono due tipologie di caffè, Arabica e Robusta, con differenze legate al luogo d’origine, alla genetica ed al gusto: l’Arabica è la variante più diffusa (costituisce circa il 70% del caffè prodotto al mondo), viene coltivata in America del Sud, America Centrale, Africa (Etiopia e Kenya), ed è la qualità più delicata ed appetibile, con meno caffeina; la Robusta (così chiamata perché resistente agli insetti) viene prodotta nell’Africa occidentale (Costa d’avorio e Camerun) ed in Estremo Oriente, ed è più corposa ed amarognola (per la maggior quantità di caffeina contenuta).
6) In Turchia, anticamente, l’importanza del caffè era talmente elevata da entrare addirittura nella legislazione: se infatti i mariti non avessero fornito una certa quantità di caffè alle loro mogli, queste avrebbero potuto chiedere il divorzio.
7) Nonostante non sia una bevanda di origine europea, il primo locale dedicato al caffè nasce in Inghilterra nel 1652.
8) La caffeomanzia è un’arte divinatoria che si basa sulla lettura dei fondi di caffè: l’origine è incerta, si suppone provenga dalla Mesopotamia, per poi diffondersi nell’Impero Ottomano, ed arrivando poi sia nei Balcani che in Europa Centrale. Il caffè utilizzato per questo tipo di scopo è quello turco, ma anche quello greco; il metodo più diffuso analizza i disegni e le figure che si sono create sul fondo della tazzina che dovrebbero rappresentare e predire il futuro.
9) Fin dalle sue origini, il caffè è sempre stato associato agli ideali di raffinatezza, urbanizzazione ed intellettualità.
10) L’ultima curiosità del nostro elenco è dedicata alla solidarietà: decenni fa nasce infatti a Napoli l’idea del caffè sospeso, dove i clienti pagano in anticipo un caffè per futuri avventori in ristrettezze economiche.
Il caffè è una bevanda complessa, affascinante e spesso dibattuta: è infatti oggetto di parecchie ricerche scientifiche che ne hanno svelato, nel corso degli anni, le innumerevoli proprietà benefiche di cui dispone, smentendo diversi luoghi comuni: il caffè è un buon stabilizzatore dell’umore, aumenta la soglia di resistenza al dolore, brucia i grassi e migliora sia la memoria che le capacità cognitive, contiene alcuni nutrienti essenziali ed è un buon alleato nella lotta a diverse malattie, come il diabete, il Parkinson e l’Alzheimer; ovviamente, il consumo di caffè deve essere equilibrato, e non si dovrebbero mai superare le 5/6 tazzine al giorno.
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